2006年06月11日

バナナのパウンドケーキ

本日2回目のケーキは『完熟バナナのパウンドケーキ』です。
このオーブン焼き菓子系はどうなのかな~と思って焼いてみました。

バナナのパウンドケーキ

バナナのパウンドケーキ
うん。焼きはイイ感じです。
やっぱり発酵バターは美味しいですね。
あと、薄力粉の一部をグラハム(全粒粉)に変えてみたのですが、
こちらもGOODOK
ザクザクとした食感が美味しかったです。

でも・・・レシピ、いじりすぎたかな?
バナナをたっぶり入れすぎたのか、かなり重量感のあるパウンドケーキに
なっちゃいました汗
冷ます時に重過ぎて形が崩れてしまって・・タラ~
焼き足りなかったのかなぁ?
うーん、微妙だ・・。
納得行かないので、後日またやってみよっと。

しばらくは、こんな感じで試し焼きが続きそうです。
良かったら、また覗いてみて下さいね♪


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Posted by ake at 21:03 │お菓子
この記事へのコメント
おいしそぅ~。(><)
やっぱりバナナは完熟の方がおいしいですよねぇ~、発酵バターってまだ使った事ないんですが、焼き菓子には発酵バターがいいんですか?
今度試してみようかな♪
Posted by さち@ at 2006年06月11日 21:36
>さち@さん
こんばんは♪
発酵バター、おススメです☆
バター風味をいかしたい時に使うといいと思います。
ぜひ試して見て下さいねっ(^ー゚)
Posted by ake at 2006年06月11日 21:52
またまたおいしそうに仕上がってますね♪
全粒粉はそんな使い方もできるんですね。
パンにしか使ったことなかったです(^_^;
発酵バターはここでは手に入らないので、今度通販するときに一緒に注文してみます(^ワ^)
Posted by hinata at 2006年06月11日 22:48
またまたおじゃまします!
遅くなってしまいましたが、さっきakeさんのコメント読みました。
もう教室には電話されましたか?
もし通われるんでしたら、同じ日だったらうれしいな~と思います♪
Posted by さち@ at 2006年06月11日 23:49
こんにちは
新しいオーブンいいですね。
私のは一人暮らし始めた時(6年前)に安いのを買ったから、庫内が狭いんですよ。
シフォンケーキを焼くのに、広いの欲しいな-って思っているんです。


私、バナナのパウンド前はよく作っていたんですよ。
最近作ってないな-。
私は、わざわざバナナを分量の倍入れて重く作っています。
腹にも溜まるし、その方が美味しいから^^
Posted by at 2006年06月12日 09:52
発酵バター、
私も、よく使いますが
無縁バターよりも、さっぱりした味わいになりますよね(*^▽^*)
重たく感じるバナナケーキには向いてるかも!

私も、頂いたバナナがあるので
なにか、作ろうかと考え中です(#^o^#)
Posted by *あさ at 2006年06月12日 09:56
こんにちわkirariです☆

バナナパウンド美味しそう~!!
レシピを少しいじってakeさん流に作るなんてスゴイ☆

これからも、いろんなお菓子がブログで見れるのが楽しみです♪
Posted by ◇◆kirari◆◇ at 2006年06月12日 14:10
バターとバナナの風味がふわ~っと
混ざって、美味しそう~~っ(≧∀≦)
じぇひ、作れるようになりたい一品ですっ
akeさんは、初めて作ったケーキは
何でしたか~?
Posted by Yっち at 2006年06月12日 19:05
>hinataさん
全粒粉、実はあたしも初めて使ってみました。
クッキーに使いたいな~・・と思って購入したのですが、
もしかしてパウンドに入れても素朴な味がして美味しいかも??
と思ったので(^^)
発酵バターも良いですよ。今回は明治の発酵バターを使いましたよ。
ぜひ試してみて下さいねっ♪


>さち@さん
こんばんは♪
教室、まだ連絡してないです(^^;)
さちさん、次回はいつですか?
一緒の日だと楽しいかもですね(^-^)
もし良かったらメール下さいね~☆


>花さん
こんばんは~☆
バナナを多めにしてずっしり目に・・と思ってたのですが
膨らみが悪くて、焼き上がりもブルブルと揺れる程だったんです。
あと、しっとりさせようと思って、生クリームも少し入れたな・・。
それはそれで、美味しかったのですが・・。
これもアリかしら?(^^)


>あささん
あら、あささんもバナナを使ったスイーツを考案中ですか(^^)
次のUP楽しみに待ってますね~♪
私も、今回のパウンドケーキに納得いかなかったので
またまたバナナ、調達しちゃいました。
今度は成功させるぞ~!!


>kirariさん
こんばんは☆
いえいえ・・、今回のいじりは、どうなんでしょう(^^;)
イメージとちょっと違ってました。
またバナナ調達したので、リベンジです!
いつも遊びにいらして下さってありがとうございます。
期待にお答えできるよう、美味しいスイーツ、頑張ってUPしていきま~す☆


>Yっちさん
バターとバナナの風味、まさしくです!
バナナたっぷりでずっしりとした食感、美味しかったですよ(^^)
Yっちさんもぜひチャレンジしてみて下さい。

私が始めて作ったケーキですかぁ?
う~ん・・・(記憶をさかのぼり中・・・・・・・・・・)

子供の頃、伯母が調理師をしていた事もあって、
よくおうちで、ケーキを焼いてくれたんですね。
お鍋でスポンジを焼いてましたけど・・。
それを真似て作ったのが最初ですかねぇ~?
小学校のお友達を集めて、お菓子作りしてましたよ(^^)

幼稚園の頃の卒園文集に将来の夢はケーキ屋さんって
書いてたみたいです(^^)
なんで違う方向へ行っちゃったんだろ?
今さら方向変換してます。面舵いっぱい~!!ε=ε=(;^・_・^)
Posted by ake at 2006年06月12日 21:59
初めまして!足跡たどって来ました!(てぃーだブログって便利ですね)
それにしてもなんておいしそうなお菓子の数々。さっきからおいしそうなところばかり(なぜか)巡っておりまして、今やめまいが。。。(笑)また遊びに来させて下さいね!
Posted by arancia at 2006年06月12日 22:44
>aranciaさん
はじめまして♪コメントありがとうございます。
甘~いものが食べたく・・、いや見たくなった時には、
ぜひぜひ遊びにいらして下さいね!
私もaranciaさんとこに遊びに行かせていただきますね~☆
Posted by ake at 2006年06月13日 11:01