mon chouchou(モンシュシュ)

スクーリング１日目、終了です。
思っていたよりハードで疲れました～・・。



今日は、まず最初にビスキュイ生地(別立て法)を使ったロールケーキ
ルレ オ マンダリンを作成。
そしてジェノワーズ(共立て法)とそのデコレーションの練習を行いました。

デコレーションの練習は、丸型のプラスチックにバタークリームを塗って
練習しました。何度も何度も、塗りなおし。絞出しの練習まで。
繰り返し練習する事で、今まで上手くいかなかった部分も解消されたような
気がします。



作ったケーキは、それぞれでお持ち帰り。
姉家族と夕食後に頂きました。
ちゃんと、かわいい箱に、保冷バッグまで付けて貰えました。
細かい気配りが嬉しかったです♪

昼食は、「簡単なものを用意しております」との事だったのですが、
豪華でした～☆
サンドイッチに、コーンスープ、パスタ、デザートまで付いていましたよ～(＾＾)
全て、学校の先生が作ってくれたそうです。

明日のランチも楽しみだ☆