このごろのケーキ

パソコン故障で、お写真の紹介をどうしようと
考えていたのですが、
なんなく解決！
旦那さまのNOTEパソコンだと、
SDカードをそのまま読み込めちゃうのでした。





Fさんのお誕生日。
今年もうれしいご依頼をいただきました。
作らせていただくのは、もう何年目になるでしょう。

夫婦お二人で召し上がっていただくケーキは、
小さいけどボリュームがあって、
カジュアルな仕上げのこちらのケーキ。

いつもはまあるいネームプレートも、
今回はスティック状にしてみました。



そして５歳になる女の子のバースデーケーキ。
「ザッハトルテみたいな、見た目にチョコレートなケーキを」
のリクエスト。
ショコラのスポンジ生地にガナッシュをサンド。
チョコレートの生クリームでナッペして、
さらにガナッシュでコーティングしました。

コーティングのガナッシュはパンチがきいて、濃厚だけど、
その下にチョコレートの生クリームを重ねる事で、
マイルドな仕上がりに。
フルーツが大好きだとうかがっていたので、
いちごをあしらってはなやかに。



こちらはmon chouchou定番のショートケーキ。
いちごがたっぷりと使える季節かやってきます。
うれしいな。


そしてそして、

今日から12月。
今年もクリスマスケーキのご予約を承ります。

詳しいお知らせは12月4日(金)より。
ご予約は12月9日(水)より。

今回もまた、大好きな方々とのコラボレーションなのです。
どうぞお楽しみにっ♪